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大雪養生

節氣與農業

  大雪紛飛,此景象以中國北方可見。然而台灣南部仍可進行一期稻作育苗,北部地區因氣溫較低,二期稻作收割結束後,田區休閒。

 

節氣與漁業

  本節氣中,自淡水、彰化、台南、澎湖、高雄、東港等外海先後均可撈捕烏魚。因此從淡水、新竹、彰化等可捕獲闊腹鰆,其他有白腹,土托鰆等,台南以下至 高雄、澎湖均可捕獲白腹,土托、疏齒鰆等。
 

 

節氣與民俗

  處在亞熱帶地區的台灣寶島,平地雖然樹葉長青,多少也有幾分冬意;至於高山地區,則很明顯地可以感覺出來冬的嚴寒。十一月上半月民間的祭典,古有十一 月一日的痘疹娘娘誕辰。相傳痘疹娘娘專司天花與麻疹兩種傳染病,昔日醫藥不發達,家有孩童的多半春有痘疹娘娘,求其庇佑。

 

節氣與諺語

大雪大到:烏魚群到了大雪時便大批湧進台灣海峽。

頂初三下十八,早潮晏退:海潮在月之初三與十八日,有早滿而晚退之現象。

朝看東南鳥,午前風雨急:早晨東南方天空罩黑雲,占上午風雨交加。

 

    大雪三候為:「一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。」這是說此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了。由於此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為。三候的「荔挺出」的「荔挺」為蘭草的一種,也可簡稱為「荔」,也是由於感到陽氣的 萌動而抽出新芽。

    大雪時的民俗,基本與小雪相同。只是更注重食補,在中國北方,一般都以大熱的滋補品進補。

 

 

    大雪節氣後,天氣越來越涼,寒風蕭蕭,雪花飄飄。中國北方開始出現大幅度降溫降雪天氣,遼寧、新疆等地還會有暴風雪。俗話說「冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡」、 「瑞雪兆豐年」,雪景是美麗的,山舞銀蛇,原馳蠟像,雪可以使城市空氣清新濕潤,還可以保護農作物。可是大雪帶給人們的不全是浪漫的詩情畫意;雪既令人欣喜滿懷,又讓人手忙腳亂,讓人喜憂參半,有時候還真挺惱人的。尤其是給市民出行、生活帶來了不少麻煩。

 

  俗話說「風後暖。雪後寒」,伴隨著大雪而來的是溫度下降,摔傷,凍傷,感冒。交通事故等成為雪天影響健康的主要因素。雪天氣溫變化較大,較易誘發呼吸系統疾病、心腦血管疾病。雪天,老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折的居多,年輕人則多是軟組織挫傷。從預防的角度看,老年人應減少戶外活動,出行最好由其他人攙扶上街。行人出行時則儘量放幔騎車或步行的速度,避免滑倒       

 

    雪後的大風使氣溫驟降,咳嗽、感冒的人比平時多了好幾倍。醫學專家研 究發現,有些疾病的發生與不注意保暖有很大關係,中醫認為,人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。在中醫理論中,頭被稱之為「諸陽之會」。醫學研 究發現,靜止狀態不戴帽的人,在環境氣溫為15℃時,從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%,4℃時散失總熱量佔60%。

 

此外,天氣寒冷使血管收縮,人們就會出現頭痛頭暈的症狀。對於腦血管病人來說,很容易誘發腦血管病。由此可見,頭部保暖非常重要。冬天風寒侵人人體,往往首當其衝的就是胸腹。胸腹部受寒之後,易折傷體內陽氣,從而引發心臟病的發作。此外,還可以誘發胃腸 病的發生,所以,胸腹部保暖也是不容忽視的環節。俗話說「寒從腳下起」,腳離心臟最遠,血液供應慢而少,皮下脂肪層較薄,保暖性較差,一旦受寒,會反射性 地引起呼吸道粘膜毛細血管收縮,使抗病能力下降,導致上呼吸道感染,因此,數九嚴寒腳部的保暖尤應加強。   

 

    所以在天氣日漸寒冷的季節裡,首先要根據氣候的變化適當增減衣服;其 次,患有心腦血管病、關節炎、消化系統痰病的病人更要注意防寒保暖,身體不舒服應該主動到醫院檢查,通過中醫的調理達到預防疾病的的目的。最後,戴頂帽 子,配條圍脖,穿雙保暖鞋,也不失為防寒的最佳選擇。   

 

    老年人因天冷怕寒,冬天睡覺時總愛多穿些衣服。其實這樣做很不利於健 康。因為人在睡眠時中樞神經系統活動減慢,大腦、肌肉進入休息狀態,心臟跳動次數減少,肌肉的反射運動和緊張度減弱,此時脫衣而眠,可很快消除疲勞,使身體的各器官都得到很好的休息。由於人體皮膚能分泌和散發出一些化學物質,此時若和衣而眠,無疑會妨礙皮膚的正常「呼吸」和汗液的蒸發,衣服對肌肉的壓迫和 摩擦還會影響血液循環,造成體表熱量減少,即使蓋上較厚的被子。也會感到寒冷。因此,在寒冷的冬天不宜穿厚衣服睡覺。

 

    大雪節氣後,由於天氣變冷,有些女子容易患有冷感症。現代醫學研究認 為,女子由於經期、孕期和產褥期或患有貧血、胃腸症及久病體虛等,機體的抵抗力降低,抗寒能力差,故在冬季就特別怕冷。另一方面,婦女如果營養缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退,會引起局部或全身的血液循環不良,特別是肢體末梢血管血液循環障礙,導致手腳冰冷。為了預防和減輕冷感,應積極參加適宜的體育鍛鍊,尤其是從事久坐或久立工作的婦女,應重視休息時間多活動,多做手、腳和腰部的運動。同時多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋 蔥、花山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物,也有助於禦寒。

 

    在寒冷的冬季對五官的保養也不容忽視。冬季空氣乾燥,嘴唇發乾。如果用舌頭去舔。唾液在乾燥空氣下立刻蒸發,從而越舔越干。致嘴唇、口角乾裂, 口腔中的細菌乘機侵人口角,引發炎症,醫學上稱為口角炎;另外冬季進食新鮮蔬菜減少,造成維生素B:缺乏而誘發口角炎。因此,冬季應多喝水,多吃水果和蔬菜,並且應多練習唱歌,因唱歌不但可增強肺呼量,而且可提高唇部肌肉的擴張力。

 

由於冬季氣候寒冷乾燥,鼻粘膜容易結痂,人們常用手挖鼻孔導致出血;冬季又是感冒和鼻炎發病高峰期,這兩種疾病都容易引起鼻出血。因此,冬季應注意預防感冒和鼻炎,並克服挖鼻孔的壞習慣。耳凍瘡的主要原因是耳部肌膚對寒冷(氣溫在10℃以下)的異常反應,還與肢端血液循環障礙、氣血運行不暢等因素有關。

 

耳朵的血液供應比其它部位少,除耳垂有脂肪組織可保溫外,其餘部分只有較薄皮膚包著軟骨,裡面的血管很細微,保溫能力較差,因而很容易凍傷。耳凍瘡的復發率很高,往往「一年生凍瘡,年年都復發」。所以,冬季一定要注意耳部保暖。

 

青光眼是一種致盲眼病,多在冬季最冷的月份發作。其症狀是眼痛、眼脹、視力減退,並伴有頭痛、噁心等症狀。平時一定要保持穩定的情緒。避免精神緊張和過度興奮;注意起居要有規律,不在黑暗處久留,防止瞳孑L擴大,引起眼壓 增高;在晴朗的天氣下適度參加戶外活動,因為這樣可增加眼底血管氧氣的供應,減少血液中二氧化碳的聚積,避免眼壓升高;在氣候寒冷的惡劣天氣裡儘量減少外 出,以減少對眼部的影響。人們在雪中待久了,極容易患上「雪盲症」,即「雪光性眼炎」。該病形成的主要原因是太陽光中的紫外線由雪地反射到人眼角膜上,引 起角膜損傷。症狀為畏光、流淚、異物感、奇癢、刺痛、水腫。因此,在雪地玩耍的時間不宜太久,如在雪地工作或旅遊觀光時應戴上具有防紫外線功能的墨鏡。

 

 

    一、大雪十一月節坐功

    《遵生八箋》中原文如下:「運主太陽終氣。時配足少陰腎君火。坐功:每日子、丑時,起身仰膝,兩手左右托,兩足左右踏,各五七次,叩齒,咽液,吐納。治病:腳膝風濕毒氣,口熱,舌干, 咽腫,上氣,嗌干及腫,煩心,心痛,黃疽、腸游,陰下濕,飢不欲食,面如漆,咳唾有血,渴,喘,目無見,心懸如飢,多恐,常若人捕等症。」

 

    大雪時節,積雪冰封,萬物生機閉藏,陽氣潛伏。本法以「大雪」命名,正是順應這一時令特點而制定的氣功鍛鍊方 法,可於大雪時開始,練至冬至為止。大雪時節人體疾病多表現為足少陰腎經的病症。其脈症是動則病飢不欲食,面如漆柴,咳唾則有血,喝喝而喘,從而欲起,目無所見,心如懸若飢狀,氣不足則善恐,心惕惕如人將捕之,是為骨厥,是主腎所生病者,口熱,舌干,咽腫,上氣,嗌干及痛,煩心,心痛,黃疽,腸僻,脊股內 後廉痛,痿厥,嗜臥,足下熱而痛等,採用本功法鍛鍊,有較好的防治作用。

 

    具體方法:每日夜裡十一點至三點時,仰面躺在床上,上身用力前傾,雙 手於身體兩側掌心向上如托重物,雙膝向上抬,使身體儘量蜷縮,雙腳做蹬踏動作,各做五至七次,然後牙齒叩動三十六次,調息吐納,津液咽人丹田九次。可治:腰漆風濕毒氣、口熱,舌干,咽腫,上氣,嗌干及腫,煩心,心痛,黃疽、腸游,陰下濕,飢不欲食,面如漆,咳唾有血,渴,喘,目無見,心懸如飢,多恐,常若人捕等症。

 

    二、蹲身導引功

    適應病症:淋病、遺尿病。

    具體方法:兩腿下蹲,身體微面前傾,兩物經大腿外側伸向後膝後國窩下,經小腿內側伸向同側 足背,用手盡力抓握住腳趾,使腳向上彎曲,如抓不著腳趾,可用手抓住足背向內用力拉,拉到身上微出汗為止。

 

    三、蹺腿導引功

    適應病症:小便不暢,小便頻數。

    具體方法:端坐,全身放鬆。意守會陰穴,做自然深呼吸24次,然後抬起左腿,將左腳放在右大腿上膝蓋附近做深長勻細呼吸36次, 做完將左腿放回原地,將右腿搬起,右腳放在左大腿上,再做深呼吸36次。此法可使足跟外側的足太陽 膀胱經的崑崙穴與足跟腱內側的足少陰腎經的太溪穴得到調節。

 

    四、揉腹調息功

    適應病症:遺精、滑精。

    具體方法:臨睡前,全身自然放鬆,兩手重疊,左手在內,左手心貼緊小 腹,右手心對緊左手背,兩手做順時針方向轉36圈,再反時針方向轉36圈,慢慢吸氣至命門,吸氣時兩手握緊拳,同時小腹內收提肛,然後徐徐呼出,如此反覆吸氣7次收功。睡覺時曲膝側臥,堅持練功.自能固精。

 

    五、灸關儀穴功

    適應病症:婦女小腹絞痛、婦女陰中痛。

    具體方法:仰臥床上,用艾卷灸關儀穴10分鐘,每天早晚各揪1次。關儀穴位置位於膝關節後之 腓側,胴窩橫紋上一寸凹陷中,左右腿各1穴。

 

    六、轉腹調息功

    適應病症:子宮下垂。

    具體方法:自然站立,雙腳分開與肩同寬,雙臂自然下垂,掌心朝內側,中指指尖緊貼風市穴,拔頂,舌抵上顎,提肛,淨除心中雜念。兩臂松垂,右手心貼小腹,左手心對正右手背,意念想小腹內有一圓球隨手掌做順時針旋轉36圈,稍停,再隨手掌做逆時針旋轉36圈。深呼吸運動,吸氣想肚臍向後貼命門,呼氣自然,此為一息,共做36息。坐式練法與站式練法相同,每天早晚各練1次。

 

    飲食

    此節氣中,人們的飲食習慣普遍以進補為主,不過由於天氣乾燥,再加上 飲食不當很容易使人上火,並患口瘡,故此在這一節,我們再向大家介紹一些食補方的同時,電向大家介紹一些可治療口瘡的食療方。

 

    食療方:

    1.枸杞肉絲

    配料:枸杞20克、瘦豬肉100克, 青筍20克、 油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干澱粉、醬油適量。

    做法:枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲,拌入入少量澱粉。炒鍋燒 熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。

    功效:滋陰補血,滋肝補腎。這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳 方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

 

  2.火腿燒海參

  配料:水發海參200克、火腿50克, 素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。

    做法:海參洗淨,切成條塊,放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備 用。炒鍋燒熱放油之後,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕澱粉勾芡即完成。   

    功效:補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產後虛嬴,陽瘻遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。

 

    3。蒜泥茼蒿

    配料:大蒜3瓣, 茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。

    做法:茼蒿洗淨,切一寸長段。大蒜搗爛為泥備用,鍋內放入清水煮開, 茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。

    功效:開胃健脾,降壓補腦。茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維 生素A的利用率。大蒜含有一種「配糖體」分,可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率.食用大蒜最好生吃,因為大蒜中的有效成分加熱會失去作用。

 

  4.木耳冬瓜三鮮湯

  配料:冬瓜150克,水發 木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

    做法:冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤鹹蛋皮切寬 片備用。

    鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油即成。

    功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。

 

  5.冬蟲夏草鴨

  配料:冬蟲夏草5錢、 鴨1只、蔥、姜、鹽少量、米酒。

    做法:小火燉熟食用。

    功效:補虛益氣,滋陰壯陽。

 

    6.番茄汁

    主治:口瘡。

    配方:番茄汁1杯。

    用法:番茄汁含口中,每次數分鐘,一日多次。

 

    7.蘿蔔鮮藕粥

    主治:口瘡。

    配方:生蘿蔔50克,鮮藕50克, 大米100克。

    用法:蘿蔔洗淨,切小塊,與藕、大米加水同煮為粥即可。

 

    8.蘿蔔藕汁飲

    主治:口瘡。

    配方:生蘿蔔數個,鮮藕500克。

    用法:兩種均洗淨搗爛絞汁。含漱後緩緩嚥下,每日45次,每次100毫升,連用3~4日。

 

  9.山藥蓮子粥

  主治:鵝口瘡。

  配方:山藥50克,蓮子肉50克。

  用法:將上述二味同煮熬成粥,加糖食之。

 

    10.冰糖燉蓮子

    主治:鵝口瘡。

    配方:黨參3克,蓮子去芯10克。 冰糖30克。

    用法:將蓮子放在小碗內泡發,加黨參、冰糖,放蒸鍋內隔水燉1小時,喝湯吃蓮肉,每天l劑,連服3-5劑。

 

    11.冰山煎

    主治:口舌生瘡。

    配方:懷山藥20克,冰糖30克。

    用法:上料適量加水,武火煮沸,再用文火煎半小時,煎好倒出藥液後, 照上法重煎1次。兩次藥波混合後,分早晚2次 服用。每日1劑,連服2-3天。

 

    12.蕹萊蔥白湯   

    主治:  口角炎、舌炎、唇炎等vB:缺乏症。       

    配方:蕹萊100克,蔥白50克。

    用法:將蕹菜洗淨與蔥白一起斕湯,食鹽調味,經常食用。   

 

    13.炒栗子   

    主治:口角炎,舌炎,唇炎,陰囊炎.

    配方:栗子5-7個。   

    用法:每次5-7個 栗子,炒熟食之,l2次。       

 

    14.鮮梨果   

    主治:口舌生瘡,咽喉腫痛。   

    配方:鮮梨適量。   

    用法:經常食用鮮梨能防治之。 

 

    15.可可蜂蜜糊   

    主治:口腔潰瘍。

    配方:可可粉適量,蜂蜜適量。 

    用法:可可粉以蜂蜜調成糊狀,頻頻含咽。

 

    16.羊肉綠豆姜棗湯   

    主治:多發性口瘡。

    配方:羊肉120克,綠豆30克。 生薑5片,大棗10枚。   

    用法:加水適量燉爛服用。每日1劑,病癒停服。   

 

    17.石榴糖

    主治:口腔炎,扁桃體炎,咽喉炎。

    配方:石榴適量,冰糖少許。

    用法:將石榴子肉榨汁,加冰糖製成糖漿,用以含漱或內服。

 

    18.茶水含漱液   

    主治:  口腔炎。

    配方:茶水適量。

    用法:經常用茶水含漱或嚥下去。

 

    19.冰糖末

    主治:口疳。

    配方:冰糖適量。

    用法:細嚼冰糖,一日多次。

 

   

  凡寒感冒

  多見於冬季,發熱輕,怕冷明顯,伴有頭痛,全身關節痠痛,鼻塞,流清 水鼻涕,不出汗,咳嗽,舌質淡紅,舌苔薄白。治療時,應選用以下具有辛溫解表、宣肺散寒的驗方。

    1.紫蘇葉12克,鮮姜9克。水煎,去渣,加紅糖30克,趁熱頓服。蓋被發汗。

    2.干辣椒少許,紅糖30克。水煎後 去渣.趁熱服,蓋被發汗。

    3.蔥白3根,淡豆豉9克。水煎飲服。

    4。綠豆一大把,白菜頭4個,紅糖30克。先將綠豆、白菜頭加水煎成濃汁,去渣後加紅糖。趁熱服,蓋被發汗。   

 

    關節炎

    1.木耳舒筋散

    配方:黑木耳120(放置砂鍋內,慢火焙乾,切勿焙焦),川續斷10克, 炒杜仲10克,川牛膝Io克, 木瓜10克, 桂枝9克, 羌活9克, 制乳香6克, 附予6克, 透骨草6克, 蒼朮6克, 公丁香6克, 母丁香6克, 黨參6克。

    功效:補肝腎強筋骨,通血脈和營衛,除風寒濕痺,解攣縮抽搐。

    主治:由肝血不足,筋失所養,或產後血虛,營衛失和,風寒濕邪侵襲,痺阻脈絡所致的肢體麻木,四肢抽搐,手足攣縮抽風,筋骨疼痛等症。

    用法:上藥共焙乾後,與黑木耳研極細末。注意:木耳冷卻兩小時就得輾軋,時間稍長,即回潮不易軋細。每服6克,123次,酒少許為引,白水送下。不會飲酒者,也可不用酒。

 

    2.熱痺湯II

    配方:當歸12~15克,黃芪9克,連 翹12克, 生甘草12~15克,生苡仁24克,防風12克,忍冬藤15克,海桐皮12-l5克。

    功效;祛風宣濕,化痰消瘀。

    主治:類風濕性關節炎。症見手指、足趾關節腫脹疼痛。甚則強硬變形,張口不利,或伴四肢關節腫痛,舌苔淡薄微膩,脈象孩細澀。

 

    加減:寒邪偏盛加用川烏、草烏等大辛大熱之品以祛內在之風寒病冷;熱邪偏盛者加石膏、知母、虎杖等寒涼乏味以清絡中之熱;風勝遊走合用白芷、羌活;濕盛漫腫加苡仁、大腹皮;肢體腫而且脹者加人積殼、川朴等理氣宣痺;久痺正虛者加人歸蔑或地黃之類以補氣血、養肝腎。此外,還應根據病支部位配合引經藥,如上肢重用桂枝,加片薑黃;下肢加木瓜、川牛膝、鑽地風;周身關節疼痛入千 年健、伸筋草、絡石藤等。

    用法:水煎,每日I劑,每劑煎服2次,首劑煎煮時間不少於45分 鐘。

 

    3.痺痛寧

    配方:鹿角霜12克,制附予10克, 桂枝10克, 細辛5克, 羌活10克, 獨活10克, 防風Ⅱ5克,生黃芪30克,當歸15克, 赤芍10克,  白芍10克,生地30克, 生效仁30克,廣地龍10克,蜈蚣3條,烏蛇肉10克,生甘草12克。

    功效:祛風勝濕,溫經散寒,舒筋活絡,通痺止痛,補益氣血,強筋壯骨。

    主治:肢體肌肉關節冷痛,關節腫脹或變形,屈伸不利,腰膝痠痛。適用 於風濕性關節炎、類風濕性關節炎、坐骨神經痛、肩周炎、老年人腰腿疼。

    用法:水煎服,每半月為1個 療程。可根據具體病情,服26個療程。

 

    4.雞血藤湯

    配方:雞血藤30克,秦艽30克, 炒桑枝30克,海風藤30克,絡石藤30克, 伸筋草30克,絲瓜絡15克,忍冬膠30克, 甘草5克。

    功效:養血祛風。除濕宣痺,通絡止痛。

    主治:血虛風濕,肢節疼痛,遊走不定,筋脈攣急,屈伸不利,四肢麻木 痺痛,亦可用於各種原因所致的筋脈損傷之拘急疼痛。

    用法:水煎服,每日l劑。

 

    5。中虛痺證湯

    配方:黃芪、威靈仙、尋骨風各30克, 桂枝39克,白芍,防風,山藥各15克, 元胡20克, 伸筋草l2克,細辛6-9克,大棗7枚,生薑、炙甘草各6克。

   

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